一、魔味鸭做法？
食材：鸭子半只，魔芋500g，啤酒1瓶，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，花椒少许，桂皮少许，小葱适量，八角1颗，酸辣椒酱50g，姜适量，蒜适量
制作方法：1.鸭子洗净控水，魔芋备用；
2.先将魔芋切小块，中间切一刀；
3.将魔芋的另一头往中间穿过去；
4.就变成了魔芋结；
5.水烧开放几滴醋，将魔芋过水。
二、魔味鸭鸡爪做法？
1.洗好鸡鸭鸡爪备用。
2.八角跟小茴香包起来加点辣椒
3.加入青水
4.放入鸡爪鸭爪和包好的八角加入酱油和糖，酱油一定要多颜色才好看，
5.大火烧开加蛋
6.经过半小时试一下味道
7.一小时再试，这样就很香味道很好了
三、魔味鸭的做法？
鸭肉 半只 、 韩国魔芋 200g 、 姜 4片 、 大蒜籽 4个 、 青辣椒 4个 、 干辣椒 5个 、 盐 适量 、 料酒 15ml 、 酱油 15ml 、 豆瓣酱 15ml 、 高汤 400ml 、 八角 1个
烹饪步骤
1、准备好配料
2、魔芋切条，锅里煮开水，把魔芋焯水，捞出倒掉水，再烧一锅，再焯水，之后捞出泡在温水里备用。这样做是为了去除魔芋的石灰味。
3、干锅中火直接放入鸭肉翻炒，炒至水分收干，鸭皮出油，喜欢干点的可以炒至微微粘锅，捞出鸭肉，保留鸭油。 4、洗干净锅，锅里倒入鸭油，如果不够再加点油，油不需要太多，爆香姜蒜，放入豆瓣酱炒出红油，放入鸭肉翻炒均匀，放入高汤、料酒、盐、酱油、八角和干红辣椒，盐不要多因为汤会收浓，煮沸后盖上锅盖小火焖，汁收浓，鸭子微烂，放入青椒翻炒片刻，青椒熟了放人葱段即可出锅。
四、魔味鸭脖热量？
答魔味鸭脖热量300大卡。鲜香甜辣越啃越有味。作为魔味鸭的招牌必然最好吃且最受欢迎,因为这种欲罢不能特爽的感觉已经成功。
五、魔味鸭酱汁配方？
1、需准备的材料：甜面酱1罐、香油少许、糖适量。
2、准备炒锅，热油，将大火转小，再倒入甜面酱炒出香味。因炒过的甜面酱会变香，不炒的话则呈现酸的感觉。
3、加适量的糖和少许的水，继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅，因为甜面酱原本呈咸味，所以需要加糖。
4、起锅前洒上一点香油，更增加甜面酱的香气，这样烤鸭酱就制作完毕了。
六、魔味鸭卤料配方？
原料：鸭肉、胡萝卜、姜、大葱、盐、蒜头。
做法步骤：第1步、鸭肉剁块洗净沥干水。备用。
第2步、先把鸭子放进锅里干煸一下，这样可以去除鸭子的腥味，还能煸出多余的油脂，萝卜洗净削皮切滚刀块。
第3步、在锅里放油烧热，然后放生姜大蒜辣椒进去爆香锅，再放入一个八角蒜
第4步、把煸好的鸭子放入锅里爆炒，加入一勺白酒去腥，再放入老抽翻炒中间加入十三香料酒一勺盐翻炒均匀后再放入适量水（盖住鸭肉多一指节）下大葱盖上盖子大炒烧开改中火慢焖（中间记得翻动防止粘锅）。焖至鸭肉半熟下白萝卜继续焖煮，鸭肉熟了萝卜也焖软了下盐调味收汁装盘。喜欢辣的放些辣。装盘撒点葱花点缀更好，
七、魔味鸭卤藕片的做法？
原料
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莲藕 (一个)
海带 (少许)
葱 一根
蒜 两瓣
花椒 一勺
干辣椒 一勺
辣椒粉 三勺
白芝麻 一勺
白糖 一勺
1/葱白，大蒜，花椒，辣椒，海带，莲藕去皮。
2/莲藕切片泡水五分钟，不要切的太薄，大约五毫米至一厘米左右。
3/热锅凉油，下入葱蒜花椒爆炒。
4/藕片控水下入锅中，海带也下进去，翻炒。
5/倒入酱油适量，一勺白糖，少许白开水，辣椒粉根据个人口味适量添加。中火慢炖大约十分钟。
6/大火收汁，起锅装盘，撒上白芝麻。
7.美味又好吃的魔味鸭卤藕片的做法完成开吃了。
八、魔味鸭爪怎么做？
【做法】
准备花椒粒、干辣椒、香葱切段、蒜切段、姜切丝、洋葱切块、青红辣椒切段
鸭爪冷水下锅焯一下，洗去血沫沥干水份
锅里放油姜蒜、花椒、干辣椒及一勺豆瓣酱炒香后加入鸭爪、一碗清水、适量生抽（调味）、老抽（调色），先开大火烧开后放洋葱盖上锅盖转小火焖煮十分钟左右开盖放青红辣椒大火收汁，出锅前放葱段翻拌均匀即可
九、魔味鸭鸡腿怎么做的？
1.洗好鸡鸭鸡爪备用。
2.八角跟小茴香包起来加点辣椒
3.加入青水
4.放入鸡爪鸭爪和包好的八角加入酱油和糖，酱油一定要多颜色才好看，
5.大火烧开加蛋
6.经过半小时试一下味道
即可
十、魔味鸭里的冰笋是啥？
魔味鸭里的冰笋是海茸，它是海茸家族的其中一种，是营养丰富且味道鲜美的海藻类食材，因口感丰满鲜脆且。冰笋是一种藻类,因形状像笋。
