一、杰儿做肉松的做法？
猪肉顺着纹路切片，放入锅中，加适量料酒 焯5分钟，捞出洗去浮沫，锅中倒入水，放猪肉、葱段、八角、姜片、花椒粒，盖盖煮开转小火炖2小时，捞出猪肉，晾凉后装入袋子中，用擀面杖擀碎，倒入碗中撕碎，锅中倒油，油开后关火晾凉，放猪肉小火翻炒20分钟，加入生抽、盐翻炒，炒至肉松变干出锅，放入料理机中搅打即可。
二、杰儿美食做凤梨酥？
不能的，凤梨只能做凤梨酥，杰儿美食要用另外的。
三、杰儿美食做杏仁酥？
黄油室温软化加入细砂糖。（可以把砂糖研磨成糖粉）打蛋器打发至黄油颜色变白。加入鸡蛋液搅打均匀。低筋面粉泡打粉混和均匀，过筛加入。用刮刀翻拌均匀。揉成面团取出。
硅胶垫上放一层保鲜膜，面团放上去，稍微压扁，再覆盖一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄饼片，厚度大约0.5至0.6 cm。
轻轻的拿掉上层的保鲜膜，用心型饼干模具，在面饼上依次压出心形形状，压好的心形面团如果不好取出，可以用手轻轻伸到底层的保鲜膜下面，往上托一下，很容易就拿下来了。
压好的心形面饼放到铺好油纸的烤盘里，依次摆开，中间隔开一段距离。
面饼表面刷上鸡蛋液，把大杏仁逐个按上去，注意杏仁的方向，杏仁儿尖部对着心形面饼的尖部，全部压好。
预热烤箱170度。每个都刷上一层鸡蛋液。
放入预热好的烤箱中层，上火170度，下火145度，烤制10到12分钟，随时观察，上色满意就停火。
四、杰儿做的花生芝麻糖？
食材明细
花生、芝麻、冰糖。
1、原材料
2、将花生去除花生衣，放入保鲜袋中，用擀面杖压碎
3、弄好的花生碎
4、不粘锅烧热，放入白芝麻，用小火不断翻动，知道外表呈黄色盛出
5、炒好的白芝麻
6、锅坐热，置入少许花生油，放入碎冰糖，小火慢炒
7、翻炒冰糖过程，不断转化成浓稠的糖浆，颜色也慢慢变化成棕红色
8、炒好的糖浆，里面已经没有任何白色颗粒就可以了
9、快速放入花生碎和超好的白芝麻，拌匀
10、拿一个平底盘子，底部抹上一层油，将拌好的花生芝麻糖放入，表面弄平
11、待温度降下来，半温时反扣在砧板上，用擀面杖压实压平
12、擀好后，用刀切去四边，呈四方形，再切成小方块
13、晾凉后，整齐排入盘子里
五、杰儿做榴莲千层做法？
材料：榴莲肉，淡奶油，鸡蛋，白砂糖，低筋面粉，牛奶
第一步：准备5个鸡蛋，加入60克白砂糖打散
第二步：黄油90克隔水化开加入蛋液中
第三步：倒入600了牛奶，用筛子过筛250克低筋面粉拌均匀后再次过筛至面粉无颗粒状态即可下锅煎熟。煎好的皮用一个干的架子或者盘子放凉，重叠也可以的
第五步：捣碎榴莲肉，打发奶油（天气热的话一定要最后一步打奶油）
第六步：将煎好的千层皮平铺在干净的盘子上，一层皮一层奶油，一层榴莲肉叠起来就可以啦
六、杰儿最新视频怎样做鸡胸？
制作配料：鸡胸肉2块 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 胡椒粉2克 淀粉1勺 料酒1勺 盐1勺 姜丝适量 大米1杯 花椒八角香叶适量
制作方法：
1、准备2块新鲜的鸡胸肉，先把鸡胸肉处理干净备用；
2、再把鸡胸肉顺着纹理切成小块；
3、切好的鸡胸肉放在碗中，加入生抽、老抽、蚝油、盐、胡椒粉、淀粉、姜丝、料酒；
4、搅拌均匀腌渍15分钟左右；
5、大米淘洗干净，捞在平底锅里，先把水分炒干，再加入花椒八角香叶小火慢慢炒至微黄色；
6、炒好之后把大料挑出来，再放在破壁机里打碎，有小小的颗粒感就好了；
7、再把腌好的鸡胸肉放在米粉里，均匀裹上一层米粉；
8、准备一个土豆切成小块，铺在碗底；
9、再把裹上米粉的鸡胸肉均匀铺上去；开水上锅蒸大约30分钟左右；
10、出锅后撒点葱花即可；
11、这样做的鸡胸肉一点儿也不柴不硬，包裹的米粉越嚼越香，没有加油，低脂饱腹，富含蛋白质，怎么吃也不腻！喜欢的一定要试试！
七、杰儿做奶油包的做法？
用料：高粉280g、玉米粉10g、奶油 60g、牛奶145g、糖20g、酵母3g、玉米油15g
具体烹饪步骤
1、把面团揉成完全扩展，手套膜。发酵2倍大，排气，分成65，55，35，20各2份小面团
2、醒发10分钟，取一份擀成圆饼状，用刮刀轻压平均分成六份，
3、再沿着印切开，不切断，拉开，反方向，在烤盘上间隔摆型成为六角星状。
4、依次全部做好，2发2倍大，
5、刷蛋黄液，码杏仁片，180度18分钟
6、出炉放凉架即可
八、杰儿做的曲奇饼干？
材料
低筋面粉230克，蔓越莓70克，糖粉110克，黄油150克（我的黄油不够，只有125克，我加了25克奶粉），鸡蛋1个
做法
1、黄油室温软化（奶粉），加入糖粉打蛋器搅拌。
2、鸡蛋液分三次（倒入第一步的黄油里）搅拌。
3、过筛的低筋面粉，倒入步骤（2）的溶液里，用橡皮刮刀拌匀。
4、加入蔓越莓拌匀，用保鲜膜包子来，搞成长方形。我是用保鲜膜的纸盒子倒模成长方形的。
5、然后放进冷冻室，变硬了之后取出，切块。
6、再整齐的排放在烤盘上，注意饼干中要留有空隙，烤箱预热至上火180度，下火170度，中层，烘烤约20分钟即可。
九、杰儿做的蔓越莓饼干？
主料
低筋面粉115克
蔓越莓干35克
鸡蛋15毫升
辅料
黄油75克细砂糖60克
步骤1
准备所有原料，黄油提前切片，室温中软化10-20分钟，不要软化过度
步骤2
蔓越莓切碎
步骤3
黄油捣碎，加入细砂糖和鸡蛋液搅拌均匀
步骤4
倒入面粉搅拌均匀，倒入蔓越莓搅拌均匀，成为面团
步骤5
把保鲜膜平铺，面团倒上面，掀起保鲜膜两边，用手隔着保鲜膜把面团整形成宽和高各5厘米的长方体
步骤6
放冰箱冷冻1小时后取出，揭开保鲜膜，切成约0.7厘米厚的片，同时打开烤箱预热170度
步骤7
均匀的摆在铺了细致的烤盘内，170度烤20分钟左右，表面微黄即可，刚出烤箱时饼干有点软是正常的，凉一会就脆了
烹饪技巧
不同型号的烤箱有温度差，中间可打开看看，调整合适的温度，建议新手用稍低温度，多烤一会，高温糊了的话就无法挽救了。
十、杰儿美食怎么做芒果布丁？
牛奶、白糖倒入小奶锅，小火加热至白糖融化
步骤5
加入淡奶油，拌匀
步骤6
加入泡软的吉利丁片，继续小火加热
步骤7
吉利丁片完全溶解后，关火，继续搅拌让其降温
步骤8
已经降温的1/3奶液倒入芒果泥中，用橡皮刮刀翻拌均匀
步骤9
把搅拌均匀的芒果泥倒入剩下的牛奶液中，翻拌均匀
步骤10
分装进小杯中，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏3个小时左右即可
步骤11
芒果切丁，已经冷藏凝固的芒果布丁，上面放几块芒果丁和一片薄荷装饰一下，就可以享用啦