一、酱大骨自助火锅做法？
把大骨焯水，洗净，热锅炒糖，下大骨炒，加葱姜料酒，大酱，多多放水，煮开，小火煮两个小时，准备涮火锅的蔬菜，这次骨头上的肉比较多，考虑营养均衡的原因，所以全涮的是蔬菜。萝卜、就是千张打成结就可以了、大白菜用手撕成块西兰花切成小块，洗净香菜洗净，粉丝，洗净后用温水泡一下备用，西红柿切片，木耳，用水泡发后，手撕成小朵备用将各种食材在大骨汤里涮熟蘸料吃 。
二、酱大骨火锅正宗做法？
1.先准备好食材，配菜，可以根据自己喜欢吃的来，也可以参考我的配菜，汤底是大酱肉骨汤底，油较少。建议涮蔬菜可以多一些。
2.猪脊骨泡出血水，泡30分钟，隔15分钟换次水。
猪脊骨泡水的同时，配菜切好，其中姜切片，大蒜整个稍微拍碎就行，大葱切段，如果用小葱，三四根打个结就行。小米辣切小段。
4.猪脊骨泡好，洗净冷水下锅。放入5片姜片，和葱；等煮开后，捞浮沫，煮开2分钟后关火，焯的水不要了。
5.捞出猪脊骨，放入高压锅中，再放入5片姜，1把香葱（或指头长的大葱），倒入大酱；再加净水没过骨头。（大约2L左右）。
6.用普通的锅炖要盖上锅盖，大火煮开10分钟，转中小火30分钟，起锅。
7.最后，压好捞出装锅，可以拿萝卜和白萝卜打底，在上桌前，加入小米辣和大蒜，口味重一点的可以先尝一下汤的味道，酌情撒盐，完美结束。
三、酱大骨自助火锅如何做活动？
酱大骨自助火锅活动策划的关键在于想要通过什么方式来吸引更多的顾客参与活动。以下是一些可以考虑的活动策划方案:
1. 推出特惠套餐：推出低价优惠的酱大骨自助火锅套餐，以吸引消费者的眼球。例如，可推出每人只需xx元，即可享用自助火锅配料无限续加等。
2. 推出店内红包奖励活动：顾客在店内用餐，可在支付时获得小额红包，以增加消费者的互动和参与感。
3. 抽奖活动：可以通过短信或微信平台开展抽奖活动，奖品可以是免费自助火锅、优惠券、代金券等。
4. 核心内容分享活动：通过在社交媒体平台分享店内美食或用户用餐照片，可以让更多的人看到活动内容，以刺激顾客到店用餐，并可通过评论和分享等方式扩大影响力。
5. 不定期推出新品菜单：如果店铺有不定期推出新品菜单，可以组织推出仅限参与的限时折扣活动等，让更多的人尝试新品。
以上仅是一些参考方案，具体的活动策划要根据店铺的实际情况和目标消费群体来制定，希望对你有所帮助。
四、酱大骨的家常做法是什么？
酱大骨是由猪大腿骨做成的，有着多方面的养生功效。多喝骨头汤可减缓衰老。老年人经常食用骨头汤，不仅可有效地遏制骨髓衰老，还可防治骨质疏松症。
今天教大家做酱大骨，做法简单一学就会。
材料：猪棒骨、炖肉的各种调料（大料、桂皮等）、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、豆瓣酱
步骤：
1、先将骨头洗净，备用。
2、把骨头入开水焯，焯好后捞出备用。
3、高压锅中放适量水烧开，放入各种调料（葱姜、料酒、生抽，老抽、大料：香叶，桂皮，八角等）
4、把焯好的骨头放入高压锅中压20分钟，关火。待放完汽后，将骨头捞出。
5、炒锅内放一点点油，加入适量豆瓣酱炒香，适当放点儿水，然后把骨头放锅内翻炒，使骨头均匀地粘上酱汁，即可出锅。
6、放上一点香菜点缀即可哦。
五、辣卤酱骨火锅介绍？
酱骨头火锅在北方地区比较常见，做的味道好的也很多，酱骨头大部分都是提前做好，客人要的时候连老汤一起上桌，汤少了就加老汤和高汤，最后煮一点手工面，那味道别提有多香了。其实它的做法也比较简单，主要包括：炒糖色、熬老汤、炖骨头。
辣卤水，跟卤水做法差不多，最后一步加了辣。好了我来说说我知道的辣卤水。
1首先我们准备香料，花椒50克，麻椒30克，香叶50克，八角30，草果，6个，良姜，5克，小茴香45克，丁香10克，白芷25克，桂皮50克，香茅草25克，香菜籽25克，一口钟15克，魔鬼辣椒200克，干二青条150克，肉扣，25克，放在一个盆里，是白酒泡上。葱姜蒜各100克
2…高汤制作，猪棒骨，3斤，老母鸡1一个，猪脚一个，过水，捞出洗干净，桶里加10斤水，下猪蹄猪棒骨，放葱姜50克，料酒50克，大火烧开，转小火熬俩小时，等桶里的水剩下五斤的时候可以关火。
3：起锅烧油，锅里下300克，把泡好的香料小火炒香，到出来。然后锅里下少量的油，下白糖200克，小火炒糖色，炒好备用。
4：我们把熬好高汤里的骨头捞出来，不要了，把糖色，炒好的香料倒进高汤里（香料也可以包起来，）这个时候我们下老抽50克，生抽70克，盐50克，味精50克，鸡粉50克白糖20克，耗油100克，干黄豆酱100克。一起下，在下100克辣椒就可以了。
六、大骨汤火锅？
大骨头火锅大骨汤火锅还好吃，我们都喜欢吃大骨汤火锅，就是用大骨汤熬出的火锅，非常咸，非常好吃，而且还补钙，所以说大骨头火锅是非常好吃的，大骨汤，火锅放点青菜，放点丸子，是香港好吃的，相当爽口的味儿是相当鲜嫩的，所以说大骨汤火锅非常好吃
七、锅武侠硬啃酱骨火锅加盟
最近，火锅行业一直处于火爆的状态。锅武侠硬啃酱骨火锅加盟是一家备受瞩目的加盟品牌，其独特的餐饮理念和独特的火锅口味深受消费者的喜爱。如果你想加入这个火锅行业，并经营一家具有竞争力的餐饮店，那么锅武侠硬啃酱骨火锅加盟是一个不错的选择。
锅武侠硬啃酱骨火锅加盟的优势
作为一个火锅加盟品牌，锅武侠硬啃酱骨火锅加盟有许多明显的优势。
1. 独特的火锅口味
锅武侠硬啃酱骨火锅加盟有自己独特的火锅口味，采用传统的酱骨熬制而成，香气四溢，令人垂涎欲滴。与其他火锅品牌相比，锅武侠硬啃酱骨火锅加盟的口味更加鲜美，更能满足消费者的口腹之欲。
2. 源自人文风情的品牌形象
锅武侠硬啃酱骨火锅加盟的品牌形象富有浓厚的人文风情，融入了武侠元素。店内的装修风格独特，让人仿佛置身于武侠世界中。这种独特的品牌形象吸引了许多消费者的目光，为加盟商带来了更多的商机。
3. 成熟的运营模式
锅武侠硬啃酱骨火锅加盟拥有成熟的运营模式，包括选址、装修、营销等各个环节，为加盟商提供全方位的支持和指导。加盟商只需要按照总部提供的经验和方法运营餐饮店，无需从零开始，大大降低了创业的风险。
4. 杰出的产品研发团队
锅武侠硬啃酱骨火锅加盟拥有一支杰出的产品研发团队，不断推出新的火锅产品，满足消费者的多样化需求。这些新产品不仅口味独特，而且具有很高的营养价值，深受消费者的喜爱。
加盟锅武侠硬啃酱骨火锅的条件
想要加盟锅武侠硬啃酱骨火锅，需要符合一定的条件。
1. 具备创业精神
加盟锅武侠硬啃酱骨火锅需要具备创业精神和对餐饮行业的热爱。创业是一项艰巨的任务，需要加盟商有足够的毅力和决心，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
2. 具备一定的资金实力
加盟锅武侠硬啃酱骨火锅需要具备一定的资金实力。加盟费、店面租金、装修费、设备费等都需要考虑在内。只有具备足够的资金实力，才能顺利开展加盟事业。
3. 具备良好的管理能力
加盟锅武侠硬啃酱骨火锅需要具备良好的管理能力。作为加盟商，你需要能够合理安排人员，高效运作餐饮店，为消费者提供优质的服务。
加盟锅武侠硬啃酱骨火锅的流程
加盟锅武侠硬啃酱骨火锅的流程简单明了。
1. 提交申请
如果符合加盟条件并对锅武侠硬啃酱骨火锅品牌感兴趣，可以向总部提交加盟申请。总部会对申请进行评估，合格的申请者将有机会成为锅武侠硬啃酱骨火锅的加盟商。
2. 签订合同
通过评估后，双方将签订加盟合同，明确双方的权益和义务。加盟合同是双方合作的法律依据，需要仔细阅读和理解。
3. 选址装修
加盟商需要选择适合经营餐饮店的店面，并按照总部要求进行装修。选址和装修对于经营餐饮店非常重要，需要慎重选择和精心设计。
4. 开展培训
加盟商需要参加总部组织的培训，包括产品制作培训、管理培训等。培训的目的是让加盟商熟悉锅武侠硬啃酱骨火锅的经营模式，提高管理能力。
5. 开业运营
经过前期的准备工作，加盟商可以正式开业运营。在运营过程中，加盟商可以随时向总部寻求支持和指导，总部将全力支持加盟商的发展。
结语
锅武侠硬啃酱骨火锅加盟是一个具有发展潜力的餐饮加盟品牌。如果你想在火锅行业开展自己的事业，锅武侠硬啃酱骨火锅加盟是一个值得考虑的选择。
加入锅武侠硬啃酱骨火锅加盟，你将拥有独特的火锅口味、源自人文风情的品牌形象、成熟的运营模式和杰出的产品研发团队的支持。同时，你需要具备创业精神、资金实力和良好的管理能力。
如果你符合加盟条件，不妨考虑加入锅武侠硬啃酱骨火锅加盟，开启你的火锅创业之路吧！
This blog post is written in format as requested. It provides an overview of the advantages of joining the 锅武侠硬啃酱骨火锅加盟 franchise and the requirements and process of becoming a franchisee. The post highlights the unique flavor, cultural branding, mature operation model, and outstanding product development team of the franchise. It also emphasizes the entrepreneurial spirit, financial strength, and good management skills required to join the franchise. The post concludes by encouraging potential entrepreneurs to consider joining the 锅武侠硬啃酱骨火锅加盟 and embarking on their journey in the hot pot industry.八、酱大骨说说？
立秋后贴秋膘，有人喜欢吃红烧肉，有人喜欢吃炖排骨，我们家不同，酱大骨是我们全家人的最爱。炖出来的大骨头，酥烂入味，酱香浓郁，还没出锅已经闻到香味了。直接拿上一大块啃，大口吃肉的感觉真是太痛快了。 但是很多人做酱大骨，都感觉不好吃，不如店里味道好。
九、酱大骨别称？
酱大骨是猪大腿骨。
酱大骨是由猪大腿骨做成的，有着多方面的养生功效。它的蛋白质含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是远非其他食物所能比。
酱大骨做法：
材料：猪大腿骨，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖
步骤：
1、猪腿骨洗净，用刀在中间用力斩一下，留下一道深印。
2、用左手把菜刀立住并稳住菜刀，右手握住斩有印记的大骨。
3、把猪大骨上的砍印对准刀背，用力砸下去，猪骨就会应声而断。这样处理的猪骨，骨茬整齐没有碎骨，还能较好保留骨髓的完整。
4、将斩好的猪腿骨置大盆中加满清水浸泡约4小时，中间需要换水数次。
5、酱大骨所用的香料：桂皮、香叶、八角、草果、莨姜、生姜等，喜欢浓香的可放一粒丁香。
6、锅里添足水，倒入两勺酱油、放入香料。
7、把浸泡好的猪大骨码入锅里，大火煮开后撇去浮沫改小火慢炖1小时。
8、为了增加猪骨的酱香可放入两勺面酱（东北大酱最佳）、适量精盐。再小火炖制20分钟即可。
十、酱牛大骨？
主料：牛骨头1000g、香叶3片、生姜5片、花椒20粒、干辣椒3个、肉蔻3个、八角3个、草果2个、当归1根、酱油1勺、鸡精1勺、葱1颗、丁香3个、冰糖2颗；
辅料：盐1勺；
步骤：；
1、准备好炖牛骨头所需的大料：生姜，丁香，花椒，干辣椒，香叶，草果，肉蔻，当归，冰糖！；
2、牛骨头用冷水浸泡30分钟后，再用温水清洗干净备用！；
3、牛骨头冷水下锅，慢慢的浸出血水，水开后，焯水5分钟左右！；
4、边焯水边用勺子舀出飘在水面上的浮末！记得中途把牛骨头翻面，使它受热均匀！；
5、焯好水的牛骨头放在水龙头下冲洗掉上面的浮末，捞出沥干水分备用！；
6、把步骤1的大料和牛骨头放进电压力锅内胆中，加入一小勺盐，一勺酱油！；
7、加入适量的开水至电压力锅内胆的最高刻度线！；
8、盖上盖子，按“蹄筋”键即可！指示灯跳到保温键后，再次按下“蹄筋”键！（总共压了1个小时！）；
9、等到电压力锅的气压阀落下即可打开盖子了！；
10、炖好的牛骨头。；
11、炖好的牛骨头汤里面放入适量的葱花和鸡精调味即可食用！