一、鹅脚煲汤？
食材:
鹅脚一斤
鹅翅一斤
姜6片
盐适量
料酒1勺
铁棍山药一根
蜜枣3个
眉豆150克
制作步骤:
准备好眉豆蜜枣铁棍山药。
鹅脚鹅翅洗干净。
锅里放水烧开倒入鹅脚鹅翅煮三分钟焯一下水。
盛出备用。
锅里热油倒入姜片。
倒入焯水的鹅脚翅来回炒几下，然后倒料酒来回炒两分钟。
7.把所有食材倒入煲汤煲里，煲滚后，大概一个半小时就可以了，我煲汤用的紫沙煲，有定时间，不用看火。
时间到了，倒入适量的盐，浓郁的靓汤完成了。
二、老鹅汤鹅火锅的做法老鹅汤鹅火锅怎么做才好？
1、选肥嫩母鹅一只，宰杀时将鹅血放入装有盐水的大碗内，再将鹅毛褪净，清水冲洗后除去内脏洗净，斩下鹅头、鹅掌、鹅翅，将鹅身斩成10厘米长、5厘米宽的条块，漂净血水后放入高压锅中，掺入清水，加入老姜50克、大葱100克、料酒50克、醋10克，再放入用纱布包好的香料?草蔻5克、砂仁10克、白芷10克、花椒5克，盖上盖，大火烧至上气后，转用小火压约20分钟，离火，放气揭盖，拣去姜葱和香料包，调入精盐、鸡精，将鹅肉捞起放入一大盆内，待锅中汤料澄清后，再将汤汁倒入另一大盆内。
2、鹅宰杀剖内脏洗干净，内脏切成块，鹅切成3厘米块用料酒、盐稍稍腌渍一会，锅加水烧开下鹅块煮开打去血沫，加香菇(用温水发开)、姜块，葱结，胡椒、花椒、茴香(用纱布包好)改小火炖煮1个小时待用。
3、豆腐切片，金针菇、冻菌撕散，小白菜切段，莲花白菜切片，绿豆粉皮(温水发软)切块，绿豆芽洗净待用。
4、葱花、姜末、蒜蓉、麻油、酱油、花椒面、糊辣椒面、味精调配成蘸水
5、鹅汤锅捞去姜块、葱结、胡椒、花椒、茴香、加入胡椒面、猪油、盐、味精煮开即可煮配菜蘸蘸水食用。
三、祛湿鹅煲汤怎么煲？
莲子，薏米，赤小豆，鹅肉一起炖一个小时。
四、鹅鸭怎么煲汤？
首先准备好新鲜的鹅鸭，然后把它清洗干净，切成小块。放入砂锅中，加入清水，加入葱姜蒜，鸡精，盐小火慢炖。
五、榴莲煲鹅汤做法？
榴莲壳是败火良品,常用的做法是用来煲汤。使用部分为榴莲壳上的白瓤。
做法如下：
原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许 第一步：鹅内脏去除，清洗干净，剁成块儿状，用沸水氽一下去除浮沫。
第二步：用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块
第三步：将鹅肉块和榴莲瓤一起放进高压锅里．大火，上气后十五分钟就可以，出锅时加点盐即可。 汤为奶白色的汤汁，有淡淡的榴莲味。
另外，将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。
六、鹅母煲汤材料？
将山药、北沙参、玉竹分别去杂洗净，装入纱布袋中扎口。
七、木瓜煲鹅汤做法？
1 木瓜剖开，去皮和籽洗净，切成滚刀块；姜切片，葱切段。
2 洗净光鹅，斩成块状，放入沸水中氽烫去异味，捞起沥干水待用。
3 烧热1汤匙油，爆香姜片和葱段，放入鹅块大火翻炒2分钟，以中火煸至出油，盛入砂锅内待用。
4 往砂锅内注入2碗清水，加入3汤匙柱候酱、1汤匙生抽和姜片拌匀，加盖大火煮沸，改小火焖30分钟。
5 放入木瓜块，与锅内食材一同拌匀，加盖以小火续焖20分钟。
6 加入1/5汤匙盐调味，便可出锅
八、鹅汤煲什么配料？
老鹅，姜，葱，花椒，扁尖，3-4颗红枣，5-10克党参。熬3个小时左右。
九、鹅脚煲汤的做法？
1、材料:黄豆一把泡发(先天晚上浸泡)、猪排骨半盒通常是一盒分两次吃。鹅脚跟排骨氽水,放上几颗干贝,加适量葱、姜、玉竹、枸杞还有红枣少许, 还外加了几颗马蹄,料足炖好的马蹄脆脆响。装入炖盅加水没过材料,再放入已放好水的电饭锅两个钟头,喝前加入少许盐跟鸡粉。
3、煲汤:浸泡冬菇,鹅脚切块汆水,冬菇和鹅脚放入砂锅里,加入水、盐、糖、酱油、蚝油适量。先把原料洗净,入锅后一次加足冷水,用旺火煮沸,再改用小火,持续20分钟,撇沫,加姜和料酒等调料,待水再沸后用中火保持沸腾3~4小时,使原料里的蛋白质更多地溶解,浓汤呈乳白色,冷却后能凝固可视为汤熬到家了。
3、食材:鹅脚一斤、鹅翅一斤、姜6片、料酒1勺、铁棍山药一根、蜜枣3个、眉豆150克、盐适量。准备好眉豆蜜枣铁棍山药。鹅脚鹅翅洗干净。锅里放水烧开放入鹅脚鹅翅煮三分钟焯一下水。盛出备用。锅里热油放入姜片。倒入焯水的鹅脚翅翻炒几下,再倒料酒翻炒两分钟。把所有材料倒入煲汤煲里,煲滚后,大约一个半小时就可以了,时间到了,放入适量的盐,浓郁的靓汤完成了。
十、鹅怎么煲汤最好吃？
鹅泡洗净焯水，用小火长时间煲汤营养丰富醇厚鲜香。