一、花溪五花肉火锅排名？
1，毕节人家（中铁逸都店）
2，小城巷子
3，豆豉火锅
4，缸桶屋韩式碳烤（新华路店）
5，李认真盘盘麻辣烫火锅（贵阳店）
6，曹记织金腊肉豆米火锅
7，林家脆哨（花果园中央公园店）
8，水帘洞重庆火锅（花果园店）
9，舒家大院重庆老火锅（花果园旗舰店）
10，小龙坎老火锅（兰花广场店）
二、贵州花溪羊肉火锅的做法？
羊肉火锅原料:当归30克，羊肉1500克。调料:精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克。制作方法：
姜蒜切片，当归切成4毫米厚的片。
(2)羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅氽水捞起。
(3)炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。
一般而言，火锅基本上只有三大类别，第一种汤为淡味，而以涮生片为主，蘸料占重要角色，涮羊肉及广式打边炉最具代表，第二种是锅内的料已熟，如砂锅鱼头、羊肉炉等，炉火只是做为保温作用，并用来烫青菜。第三种是锅内的料全都熟透了，连青菜也无需再穿烫，炉火完全是用来保温的，和大锅菜无二样。
三、溪鱼火锅做法？
用料
姜 4片
蒜 数个
泰椒 数个
薄荷 适量
黄瓜一根 根
盐卤豆腐 一块
盐 啤酒 生抽 蚝油 鸡精 味精
野生溪鱼锅的做法步骤
步骤 1
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第一步 先将修好的鱼用一小勺盐腌制下，腌制过的溪鱼会更入味，防止煎的时候碎掉。
步骤 2
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第二步 先将锅烧热，煎鱼小窍门 热锅冷油 这样煎的鱼不会粘锅，将两面煎成金黄色，下姜片和蒜蓉 爆香 然后放两勺生抽，一勺蚝油 放入切好的泰椒 倒入半瓶啤酒 淹过溪鱼即可，中火焖会
步骤 3
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第三步 另起一锅 放少量的油 放入蒜蓉 将黄瓜爆炒 加水放入豆腐煮8分钟
步骤 4
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第四步 将另一锅的鱼倒入黄瓜豆腐里，稍微煮个几分钟。放入鸡精，味精 薄荷 即可出锅
步骤 5
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出锅前滴两滴米醋 就好了。配上香喷喷的