一、留一手烤鱼做法？
1、准备食材，草鱼500g，胡萝卜100g，茄子100g，香菜10g，辣椒，花椒各10g，豆瓣酱10g，红油10ml，土豆100g，料酒10ml，盐10g，鸡精5g，生抽10g。
2、土豆，茄子，胡萝卜切条，香菜切段，草鱼用料酒腌制10分钟。
3、将草鱼放在烤箱上烤至金黄色。
4、锅中放红油，放入辣椒和花椒炒香，放入土豆，茄子，胡萝卜炒熟，放入生抽，豆瓣酱，盐，鸡精炒匀，浇在烤好的鱼上，放上香菜即可。
5、总结如下。
二、留一手烤鱼配方？
食材配方：
黑鱼、洋葱、大葱、黄豆芽、老豆腐、线椒、美人椒、芹菜、郫县豆瓣酱、香辣酱、火锅底料、剁椒酱、生姜、大蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、花椒粉、孜然粉
4、先葱切洋葱丝，抖散放入盘中备用，一根大葱切生姜切片，蒜子同样切片。四斤重的黑鱼叫老板把中脊骨撇开来了，里面的血都清洗干净了。先在鱼身上打上花刀，腌制时更入味，再从一半的位置切成两段，油炸的更方便
5、再把黑鱼腌制下，先放入食盐、洋葱丝、大葱段、料酒，上手揉抓均匀，反面也放点食盐，揉抓均匀，腌制一个小时备用。再把老豆腐切成小块，线椒和美人椒去蒂以后去辣椒圈，洗干净的芹菜切小段
6、再把老豆腐和黄豆芽放入开水中焯水，锅开后煮两分钟就可以捞出沥干水分，放入盆中备用。黑鱼腌制时间到时，把腌制的辅料丢弃不用。烤盘中放入老豆腐和豆芽垫底
7、油温七成热放入黑鱼，炸制色泽金黄酥脆捞出，当中要不停的把热油浇在黑鱼身上，让他受热均匀，炸制金黄以后放入烤盘中，在炸好的鱼身上撒上花椒粉和孜然粉，增麻增香
8、热锅倒油，放入一勺郫县豆瓣酱、两勺香辣酱、火锅底料炒出红油，炒香后放入大葱、姜片、蒜片爆香，再放入一勺自制剁椒酱，再放入多一些的热水，再淋入老抽上色、生抽增鲜、蚝油、两勺白糖，汤汁烧到沸腾浇在黑鱼身上
9、另起油锅，放入洋葱、芹菜、辣椒一起炒香，炒制断生以后浇在鱼身上，再撒上熟白芝麻增香，再摆上香菜点缀即可。
三、留一手烤鱼调料配方？
配方：鲈鱼：1条、藕：1小段、金针菇：100克、豆皮丝：适量、洋葱：半个、青椒：1个、小米椒：3个、干辣椒：适量、老姜、大蒜：适量、生抽：2勺、盐：适量、料酒：适量、豆瓣酱：2大勺、白胡椒粉：少许、香葱：适量、油：适量。
烤鱼的做法：
1、鲈鱼清洗干净，然后放到干净的容器里备用。
2、在鱼身上划几刀，然后用料酒、盐和白胡椒粉腌制半小时。
3、金针菇洗净、藕去皮切片、豆皮泡发切丝、洋葱切成小丁、青、红椒切小段备用。
4、鱼腌制好后沥干水份，用厨房纸吸干水分。
5、取一张锡纸刷上油。
6、鱼身上也刷上油。
7、鱼皮朝下放在锡纸上。
8、上面再盖上一张锡纸。
9、四周每条边都向内折起来，用牙签在锡纸上扎几个孔。
10、把鱼放入平底锅，中小火烤15分钟左右。
11、起锅烧热，然后放油、豆瓣酱、姜片、大蒜炒出香味，然后放洋葱丁炒匀。
12、加入适量的清水，然后加入所有调料煮沸，然后放金针菇、藕片、豆皮丝。
13、中火煮5分钟，然后放入烤好的鲈鱼、青、红椒，转小火煮5分钟即可盛出享用。
四、留一手烤鱼的做法？
1、先看看原材料：选一条适合家里锅具的草鱼，大概3斤
2、将草鱼洗净，由中间片开
3、给草鱼打上一字花刀，根据锅的大小，切断草鱼
4、将草鱼的水分擦干，加入葱姜片，料酒1汤匙；花椒适量；盐1茶匙；胡椒粉1、4茶匙腌制4小时
5、腌制4小时以后，将复合平底锅坐火上，不断滴入几滴水珠，如果水珠滴入锅中滚动不散，就可以烤鱼了
6、只用油刷，刷上薄薄的一层油就可以了
7、擦干腌制后草鱼表面的水分，不用裹干粉之类的东西，直接放入锅中，转小火盖盖1分钟，再翻面1分钟即可
8、看看烤制后的效果，敢于烤箱媲美。以上烤鱼的时间大概用了5分钟，我烤了二次
9、然后锅中放油，爆香葱姜蒜；干辣椒；放入尖椒炒香，随后填入甜面酱；酱油；料酒；鸡精炒匀，填入清水
10、放入烤好的草鱼，小火炖制10分钟，总计15分钟就可以出锅了。平底锅一起上桌，利用锅的余温，继续加热
五、留一手烤鱼出自哪里？
烤鱼文化最早源于重庆巫溪县,然后发扬于万州的特色美食,在流传到贵阳后,充分融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,不仅借鉴传统黔菜及重庆火锅的用料特点,让贵阳留一手烤鱼变得更符合贵州风味,是口味奇绝、营养丰富
六、单位交接怎么留一手？
单位人员因工作需要调动岗位，在双方交接过程中，都要实事求是进行交接；至少说"留一手″，若出自保护自己，将交接事项打印三份，邀请人力资源部一同参与交接过程，交接双方确认后签字，人力资源部作为鉴交签字，签字后三方各执一份；若你要留一手拿捏人的话，劝你还是做高风亮节的人。
七、贵阳留一手烤鱼配方？
主料：鲢鱼1条。
辅料：口蘑2个、茭白1个、土豆1个、生粉1汤匙、尖椒1个。
调料：姜1小块、蒜1头、干辣椒3个、料酒1汤匙、青蒜2根、香菜2根、豆瓣辣酱2汤匙、白糖1茶匙、胡椒粉1茶匙。
做法：
1、姜去皮切片，尖椒切寸断，口蘑切小块，茭白和土豆去皮分别切成小块和条状，青椒切粗丝。
2、锅中注入植物油，热锅热油分别将茭白和土豆放入炸至刚熟。
3、片开的鱼片划十字花刀用盐、料酒腌制15分钟。
八、电工留一手技巧？
关于这个问题，1. 熟悉电路图：电工的第一步是熟悉电路图，这是电路的蓝图，可以帮助电工理解电路的结构和功能。
2. 安全第一：电工必须始终注意安全，包括佩戴个人保护装备，如手套、护目镜、安全鞋和耳塞等。
3. 使用正确的工具：电工必须使用正确的工具，包括钳子、扳手、螺丝刀和电表等，以确保工作的准确性和安全性。
4. 掌握正确的连接方法：电工必须掌握正确的连接方法，包括线路连接、电缆连接和插头连接等，以确保电路正常运行。
5. 熟悉电器设备：电工必须熟悉各种电器设备的原理、构造和操作方法，以便进行维修和保养。
6. 学习电工知识：电工必须不断学习和掌握电工知识，包括电路原理、电器设备、安全规范和标准等。
7. 注意细节：电工必须注意细节，如电线颜色、电压等级和电流强度等，以确保电路的正常运行和安全性。
8. 团队合作：电工必须与其他团队成员合作，如工程师、项目经理和其他电工，以确保项目的顺利进行。
九、留一手烤鱼酱料配方？
烤鱼，五种复合调味料配方：
要做炭烤鱼，就得提前准备好烤鱼调味料、香辣精油、馋嘴酱、葱香酱、自制香辣酱等复合调味料。
A、烤鱼调味料：
这东西是在炒味料时使用，主要是为鱼肉增香，因为它是用精盐、味精等十多种调料组配而成，所以调汤时就不必加盐、味精等，这样不但能缩短操作时间，还能把握好味型标准。其做法如下：
取牛肉粉50克、猪肉粉50克、鸡粉50克、胡椒粉30克、沙姜粉20克、十三香15克、味精80克、乙基麦芽酚5克、白糖5克以及其他调料味一起调匀而成。
B、香辣精油：
这种油和川式的红油、老油的做法都差不多，将其用于调汤，可起到增香润色的作用。这香辣精油的批量做法为：
原料：
菜籽油100千克，郫县豆瓣酱15千克，糍粑辣椒5千克，泡红辣椒5千克，大葱节4千克，老姜2.5千克，蒜子2.5千克，香料(八角、桂皮、香叶、草果、白蔻、丁香、小茴香、砂仁各5克)。
制法：
取郫县豆瓣酱、泡红辣椒、老姜和蒜子，分别剁细待用。锅入菜籽油烧热，先投入大葱节炸干拣出，待油稍冷一些后，再依次下入郫县豆瓣酱、糍粑辣椒、姜蒜末、泡红辣椒末和香料，最后改小火慢炒至锅里的菜油变红且出香，即成。
十、重庆留一手火锅店加盟
重庆留一手火锅店加盟：打造正宗川味火锅的佳选
火锅作为中国传统的美食之一，在全国各地都有着广泛的影响力。重庆留一手火锅店作为火锅行业的佼佼者，以其正宗川味火锅闻名于世。重庆留一手火锅店加盟是当下众多创业者关注的热门议题，因为加盟这样一家知名火锅品牌，不仅可以获得成功的商业机会，还能分享到成功的经营管理模式和成熟的供应链体系。
重庆留一手火锅店加盟，意味着加入了一支庞大而强大的团队。该品牌拥有多年的火锅经验，独特的配方和独家秘制的调料，让其火锅口感独特，引人回味。加盟者将获得来自总部的全程支持和培训，包括选址、装修、人员培训、运营指导等方面。在重庆留一手火锅店加盟的指导下，创业者可以快速掌握火锅行业的核心竞争力，实现成功创业的梦想。
为什么选择重庆留一手火锅店加盟？
口味正宗，服务完善：重庆留一手火锅店以其正宗的川味火锅闻名，深受消费者的喜爱。无论是辣度的把握，还是食材的新鲜度，都经过严格的控制和品质保证。另外，该品牌注重服务质量，让每一位顾客都能获得满意的用餐体验。
成熟的经营模式：重庆留一手火锅店已经在市场上取得了成功和口碑。其成熟的经营管理模式，经过多年的实践验证，能够为加盟者提供可靠的参考和指导。从选址到装修，从选材到研发，从员工培训到运营管理，重庆留一手火锅店加盟总部都将提供专业的服务和支持。
市场潜力巨大：火锅作为中国的传统美食，在当今饮食市场中依然具有巨大的潜力。重庆留一手火锅店加盟，能够充分利用这一市场机遇，通过加盟者的努力和总部的支持，实现创业梦想。加盟者可以在市场竞争中脱颖而出，获得稳定的利润回报。
加盟流程和政策
咨询与沟通：如果您对重庆留一手火锅店加盟感兴趣，可以通过官方网站或电话与我们联系，咨询相关信息。我们将竭诚为您解答疑问，并与您进行沟通。
面谈与考察：在咨询阶段满足条件后，我们将邀请加盟者前来面谈，并安排实地考察。加盟者可以亲自前往重庆留一手火锅店，了解品牌的经营理念和运营模式，并与加盟总部的高层进行深入交流。
签订合作协议：在双方达成共识后，将签订正式的合作协议。协议中将明确双方的权益和义务，为双方合作奠定基础。
培训与支持：加盟者将获得来自总部的全程培训和支持，包括开店前的技术培训、管理培训以及运营指导等。总部将为加盟者提供专业的知识和技能，帮助加盟者迅速适应火锅行业的竞争环境。
选址与装修：选择合适的店铺位置是成功开店的关键。加盟者将得到总部的指导和支持，帮助选址，并提供装修设计和施工的整体解决方案。
设备与供应：重庆留一手火锅店加盟总部将提供设备选购指导，协助加盟者筛选合适的设备供应商。此外，总部还将提供食材供应链体系的支持，保证食材的新鲜和质量。
加盟重庆留一手火锅店的优势
品牌优势：重庆留一手火锅店作为知名火锅品牌，具有广泛的品牌影响力和口碑。加盟这样一个强势品牌可以减少创业风险，提高店铺的知名度和竞争力。
经验支持：加盟者将获得来自总部丰富的经验支持。总部将根据市场需求和消费趋势，提供经营策略和运营方案。加盟者可以通过总部的支持，以更低的成本实现快速发展。
产品供应：重庆留一手火锅店加盟总部将提供统一的食材供应链体系，保证产品的质量和新鲜度。加盟者可以从总部获得更有竞争力的采购价格，降低成本并提高利润空间。
广告与推广：重庆留一手火锅店加盟总部将负责整体广告和推广方案。通过全面的市场营销手段，包括线上推广和线下活动，帮助加盟者吸引更多潜在客户。
总而言之，重庆留一手火锅店加盟是一个非常有潜力和机遇的创业选择。在火锅行业中，重庆留一手火锅店凭借其口味正宗、服务完善等优势，成为许多创业者追捧的对象。如果您对火锅行业感兴趣，并且希望加入一个强有力的团队，那么重庆留一手火锅店加盟将是您的不二选择。
