一、油条大王的做法?
食材:上等高筋面粉1500克, 泡打粉15克, 食粉7.5克, 精盐30克 ,鸡蛋4只 ,色拉油2500克
制法:
1. 面粉过筛后加入泡打粉拌匀。清水(约1000克)倒入合面机中,磕入鸡蛋,加入精盐、食粉和50克色拉油,开机调至低档转速搅拌,至水浑浊略起有小泡时,再加入拌有泡打粉的面粉,待面粉与水搅和成团后,改用中档转速搅拌,直至面团光滑柔软。
2. 双手沾上少许色拉油,将面团从和面机中挖出,放在抹有油脂的面案上,并擀成长方形的面块,接着用拳头在面块上擂制,待张片变大时,再折叠成2~3层进行擂制,依法反复三次,即可将擂制好的面块叠整齐后放入不锈钢盘中,盖上湿毛巾静置约半小时待用。
3. 将面案的另一端撒上面粉,从不锈钢盘中用面刀取一小块面团放在面案上,用双手配合牵拉长后,再用擀面杖擀成8厘米宽、1厘米厚的长条坯皮,然手用刀切成2.5厘米宽的坯条。
4. 锅中注入色拉油烧至六七成热,取一条坯条在非刀口面用小毛刷刷少许水,再放上一条坯条重叠(刀口面均在两侧),用细木棍在坯条中间揿压一下,使两坯条相粘,然后用双手托住坯条,轻轻拉长,右手将坯条扭转两圈,再边拉边放入油锅中(先放条子中部,再将两端放入油锅),一边炸一边用筷子翻动,炸至条形笔挺饱满、色泽金黄即可出锅沥油,改刀成短节,装盘即可上桌。
二、山山妈炸油条的做法?
【主料】:面粉400克。
【配料】:鸡蛋1个、酵母粉3克、小苏打3克、温水120克。
【调料】:食用盐5克、食用油10克。
【具体做法】:
1、把面粉、酵母粉、小苏打和食用盐一起倒入盘中搅拌均匀,然后把鸡蛋打进去,再慢慢的加入温水,边加边搅拌,搅拌成棉絮状后加入10克的食用油,用手揉成光滑偏软的面团,然后覆盖上保鲜膜,待其醒发至2倍大小。醒发好的面团体积变大,面团内部充满了小气孔,说明就可以了。
2、醒发好后的面团千万不能再去揉面,不能用擀面杖去压面,用手把面团慢慢的拉成长条形,再用手压扁,轻轻的压成长条形的大面片,再切成2厘米宽的长条,然后把2块长条叠放在一起,中间用筷子压一下,让这2片面片能紧紧地粘在一起,然后捏住压好的面片两头,轻轻的把它拉长,拉的长度要控制还要,要估计自己锅的大小来拉,我们可以做成小油条,在拉好的生坯中间切上一刀一分为二,这样油条生坯就做好了。
3、起锅热油,油温6成热把油条生坯放入锅内,油条生坯下锅后遇上高温就会迅速膨胀,这个时候就要用筷子多翻动油条,使其能均匀受热,一直炸到油条不再膨胀变大,表面颜色变黄即可捞出控油。
小贴士:
1、炸油条时油温一般控制在六成热左右,如果油温太低,生坯中会很快渗透进油变得油腻,也会影响油条的膨胀度,如果油温太高,油条又很容易炸焦炸煳。
2、在炸制油条的时候,要让油条在锅内多翻动,使其能受热均匀,这样炸出来的油条更松软膨胀,外表更酥脆,更好吃。
三、山东有把油条叫果子的地方没?
油条在大运河畔的老武城地段被称谓“香油果子”,实际上,它并非香油烹炸而成,香油很多年来,在老百姓的心目中,是何等精贵的稀罕物,主要用来招待客人上菜肴时提味的高级食用油,这么称呼它一直延续至今,足以说明它在运河人家的饭桌上分量有多重。
四、清溪大王山森林公园开放了么?
开放,清溪大王山森林公园位于广东省东莞市郁南县都城镇,占地面积806公顷,景区内林木青翠,山峦起伏,林荫蔽日,空气清新,是既可享回归自然的乐趣,又可眺望四周自然风光和西江两岸美景的地方,公园分为中心游乐区、森林生态科普展示区、森林休闲度假区以及森林生态游览区
五、大王山和玉女山的传说?
据说:很早以前,武夷山是个洪水泛滥,野兽出没的地方。百姓辗转沟壑,无以为生。后来,从远方来了位叫大王的勇敢青年带领大伙劈山凿石,疏通河道,终于治服了水患。
被疏通的河道就是今天的九曲溪,挖出来的沙石,便堆成了三十六峰,九十九岩。从此,人们过上了好日子。一天,玉女驾云出游,被武夷山美景所迷,并下凡与大王相亲相爱。
不幸此事被铁板鬼知道密告了玉皇,玉皇大怒,下令捉拿玉女归天,玉女不从,定要与大王结为夫妻。铁板鬼便施展妖法将他俩点化成石,分隔在九曲溪两岸。
铁板鬼为讨好玉皇,也变成山岩横亘在两恋人之间,日夜监视他俩。这就是现在的铁板嶂。从此,两人只好凭借镜台,泪眼相望了。
六、永和大王里的油条,配的是什么酱?
永和大王里的油条,配的是色拉酱,色拉酱的常见做法如下:
准备材料:植物油、鸡蛋黄、糖、柠檬汁。
一、蛋黄加白糖,用打蛋器打发,打发至蛋黄体积膨大颜色变浅。
二、继续少量地加入油,慢慢地,酱越来越稠,随着油的加入不但没有变稀而且是越来越浓稠。
三、此时,酱太浓稠,不好搅拌,加入一小勺柠檬汁。
四、继续搅打,碗里的酱变得稀一些,颜色渐渐由黄变白。
五、重复少量多次的添加油和柠檬汁,直到油和柠檬汁全部加进去,搅拌完成,沙拉酱做好了。
六、做好的沙拉酱,装入消毒过的瓶子里保存即可。
七、山东有什么好玩的山?
1、泰山
泰山古称岱山,位于山东省泰安市,背靠省会济南,是山东丘陵地带最高大的山脉,世界自然与文化遗产、世界地质公园、国家5A级旅游景区。泰山因气势雄伟磅礴位居“五岳之首”,被誉为“天下第一山”。
2、蒙山
蒙山古称“东蒙”、“东山”,孔子登东山而小鲁,登泰山而小天下中的东山就是这里。历史上属于东夷文明,是祭山文化的发祥地,一直为文人骚客、帝王将相所瞩目。
蒙山主峰龟蒙顶海拔1156米,为山东第一大山和第二高峰。蒙山还有“岱宗之亚,天然氧吧”之称,是国家5A级旅游景区、国家地质公园、国家森林公园、世界养生长寿地。
3、崂山
崂山古称牢山,位于山东省青岛东部地区,为山东半岛的主山脉,国家5A级旅游景区,也是我国沿海海岸线第一高峰,被誉为“海上第一名山”,当地常年流传着一句古语:“泰山虽云高,不如东海崂”。
崂山以雄伟、壮观、奇特、秀丽成为著名的道教名山,而且崂山的道教宫观、日出与云海,都极富盛名。夏季的青岛崂山,是避暑胜地。崂山脚下就有仰口海水浴场,感受真正的海滨风情。
4、沂山
沂山古称海岱、海岳,位于山东潍坊市临朐县沂山镇,为中国东海向内陆的第一座高山,有“大海东来第一山”之说,素享“泰山为五岳之尊,沂山为五镇之首”的盛名。古代十朝16位皇帝登封于此,从而留下名垂青史的“东镇碑林”,其留存的御碑数量为世界之最。
八、山东有哪些著名的山?
1.崂山:海上第一仙山,位于青岛市崂山区,是山东半岛第一山脉,我国环太平洋海岸线第一高山。
2.泰山,五岳之尊,世界文化与自然双重遗产,位于山东省泰安市,有“泰山安,四海皆安”的说法。
3.原山,位于山东省中部,莱芜、淄博、章丘交界地带,又称禹王山。
4.梁山,位于济宁市梁山县,处于古梁山泊,又称水泊梁山。
5.鲁山,位于淄博市博山区与沂源县之间,山东省四大高山之一,古代齐国和鲁国以此为界。
6.五莲山,位于日照市五莲县东南,齐鲁最大的野生药库,野生花卉种类繁多,是野生杜鹃花自然保护区。
7.峄山,位于济宁邹城市东南,山不算太高,但却集一些大山之特色。
8.千佛山,位于山东济南市历下区,与趵突泉、大明湖号称济南三大名胜。
9.沂山,有东泰山之称,位于潍坊市临朐县东南,气势雄伟,山势峻拔不亚于泰山,有五镇之首的美誉。
10.蒙山,地处临沂市西北,山东第二高峰,世界地质公园,世界养生长寿圣地。
九、山东有那些著名的山?
1、泰山
毫无疑问,泰山是山东最有名的山,当之无愧的第一。
泰山是五岳之一,而且是五岳独尊,这份荣耀,已经力压群山了。
再加上古代帝王到泰山举行封禅大典,从官方上对泰山提到了一个无与伦比的高度,天下诸山恐怕难以匹敌。
还有一个重要的原因,那就是泰山的宗教文化,特别是道教文化,泰山东岳大帝、碧霞元君(泰山奶奶)的影响深远。
作为世界遗产,泰山的游览价值还是非常大的,而且在国人的心中,泰山的意义,非其它名山可比。
2、崂山
山东十大名山,如果说泰山第一,应该没有人反对, 接下来第二名、第三名等等,该如何排呢?
这个就难以排序了,所以说仅供大家参考吧。
崂山位于青岛市,是海上名山,被誉为“海上第一仙山”,当然不是在海里面,而是一座海岸线上的名山,而且是我国海岸线上最高的一座山,海拔在1133米,这个高度在海岸线上,已经是天花板了。
崂山风光无限,还是道教名山,山海相连,与泰山有不一样的特色,魅力不同。
3、沂山
前面提到沂蒙山,其实就是沂山、蒙山为地质坐标的地理区域,单说这沂山,也是历史悠久的文化名山,素有“中国五大镇山之首”之称,古称“海岳”,又有“东泰山”之称,位于潍坊市临朐县境内,主峰玉皇顶,海拔1032米,名胜古迹遍布,历史上地位不低,《史记》载,黄帝曾登封沂山。舜肇州封山,定沂山为重镇。汉武帝亲临至其下,令礼官祀之。隋、唐、宋、元、明、清历代屡有增封,祀典不废。历代大家名士倾慕沂山,接踵而至。这倒是与泰山有几分类似,或者说可比性,不愧为中国五大镇山之首的“东镇”
十、大王叫我来巡山的大王是谁?
但根据央视版西游记电视剧的剧情,应该是狮驼岭三兄弟中的青狮大王和白象大王叫手下去巡山,那时候金翅大鹏鸟不在,他们的手下小钻风唱的大王叫我来巡山。
小钻风嘴里,这个法度很严的“大王”又是谁?事实上,最主要的就只有一个“大王”,只能是如来的舅舅金翅大鹏雕。其实说起来,别看三个妖怪都是异类,三人共同称为“大王”,而且大鹏雕还是其中最小的三弟,看似平等,实则三个妖怪身份悬殊的很。