一、星空撞奶做法？
第1步、锅中放入600克的清水加入白糖（我用的木糖醇）烧开。
第2步、后放入蝶豆花继续煮一两分钟后捞出蝶豆花（孕妇不能食用蝶豆花）关火，倒入白凉粉搅拌均匀。
第3步、分别倒入两个碗中，一个碗里挤入几滴柠檬汁就变成了梦幻紫色，（我专门查了一下蝶豆花水溶液富含花青素……花青素在不同PH值下会显出不同的颜色。）所以颜色深浅是看你滴入柠檬汁的多少。
第4步、放至自然凉透后凝固，如果需要吃凉的就放冰箱冷藏吧，然后用小刀划成小块。
第5步、分别先装入蓝色的到瓶子里（没有这个瓶子用杯子一样的，只是不好带走）
第6步、再放入紫色的。
第7步、然后倒入酸奶或者牛奶都可以，看自己喜欢的口味，盖上盖子就可以给闺蜜好朋友打包一份了。
二、星空撞奶用什么奶好喝？
星空撞奶用水牛奶好喝
姜撞奶一般使用的是水牛奶，要是没有水牛奶用普通的全脂牛奶要是可以的。水牛奶的质地浓稠，容易凝结，制作出来的姜撞奶更加地道，口感也浓稠一些，若是用其它类型的牛奶，会出现口感偏硬或者偏软的情况，食用起来就缺少独特的风味
三、奶茶店做奶茶用什么奶？奶茶店做奶茶用什么奶？
不同的奶茶店会采用不同的奶类来制作奶茶，一般来说有以下几种：
1. 鲜奶：采用牛奶或羊奶等动物奶制成，口感丰富，喝起来比较浓郁，适合喜欢口感清香的人。
2. 植物奶：采用大豆、椰子、杏仁等植物制成，适合素食主义者或对牛奶过敏的人，口感比较清淡。
3. 奶粉：有些奶茶店会使用奶粉调制奶茶，味道比较浓郁，醇厚，但相应的营养价值也比较低。
4. 淡奶：淡奶是指去掉大部分脂肪的牛奶，相对于全脂牛奶口感更为清淡。
因此，不同的奶茶店会采用不同的奶或混合多种奶制作奶茶，具体的奶类材料与配方因店而已
四、星空撞奶摆摊做法？
星空撞奶需要准备的材料：牛奶 80ml，蝶豆花 约8朵，白凉粉 20克，滚烫的开水 200克，椰果 50克，柠檬 1/4个。
做法：
1、起锅烧水加入蝶豆花烧沸，待出颜色后捞出蝶豆花，锅中加入白凉粉，搅拌均匀，取两个空碗，分别倒入等量的蝶豆花水
2、取1/4个柠檬，挤出柠檬汁，倒入一个碗内，迅速搅拌，见证奇迹的时刻到了，遇见柠檬汁的蝶豆花水立即变成了漂亮的紫色、常温放凉，待其凝固成果冻备用。
3、用刀子划出小方块，这是紫色的柠檬碟豆花冻，准备椰果备用
4、取一个喜欢的瓶子或者杯子，先放入紫色蝶豆花冻部分，再放入蓝色蝶豆花冻，最后加入白色的椰果，加入牛奶就大功告成了。
五、星空撞奶里面的奶是纯奶吗？
是纯牛奶
星空撞奶需要准备的材料：牛奶 80ml，蝶豆花 约8朵，白凉粉 20克，滚烫的开水 200克，椰果 50克，柠檬 1/4个。
做法：
1、起锅烧水加入蝶豆花烧沸，待出颜色后捞出蝶豆花，锅中加入白凉粉，搅拌均匀，取两个空碗，分别倒入等量的蝶豆花水
2、取1/4个柠檬，挤出柠檬汁，倒入一个碗内，迅速搅拌，见证奇迹的时刻到了，遇见柠檬汁的蝶豆花水立即变成了漂亮的紫色、常温放凉，待其凝固成果冻备用。
3、用刀子划出小方块，这是紫色的柠檬碟豆花冻，准备椰果备用
4、取一个喜欢的瓶子或者杯子，先放入紫色蝶豆花冻部分，再放入蓝色蝶豆花冻，最后加入白色的椰果，加入牛奶就大功告成了。
六、奶茶店奶宝是什么？
奶宝系一新兴乳味方便小食品，配料：优质麦芽糊精，脱脂奶粉，白砂糖，鸡蛋为原料科学配制而成。采用真空干燥工艺，最大限度保留了营养成分。奶宝具有入口即化，奶味浓郁，营养丰富。给消费者带来与其它膨化食品完全不一样的回味。（现在很少有卖的）
七、奶茶店如何打包奶盖？
用半圆型的打包盖打包，防止碰到奶盖影响奶茶的口感
八、奶茶店的奶怎么调？
奶茶店的牛奶不是调出来的，是加入奶精。
奶茶店的牛奶多用奶精。目前奶茶大多添加有植脂末，也就是奶精，其中大多含有反式脂肪酸。奶精是否有害，与食用多少和百分比含量都是有关的。植脂末里绝大部分都是饱和脂肪，如摄入过多，会增加心脏病方面的风险。
一项研究表示，为避免过量摄入反式脂肪酸带来的风险，世界卫生组织2003年建议反式脂肪酸的每天供能比应低于1%，按照成人每天需要8400千焦的能量基础值来换算的话，大约相当于每天摄入量不超过2.2克的反式脂肪酸。
九、奶茶店奶露怎么保温？
一般都是将奶茶制作好放入保温桶,保温桶有真空的、中空隔热的、保温胆的等等,真空的保温效果最好,一般可保温12小时,其它的一般都只能保温4-6小时,当然了真空的也比较贵。
特别是制作丝袜奶茶。茶汤一制出来就立刻放进保温。一般客流量高的店，在瓶里时间都可以卖完。如果是销量不好放到凉掉在拿出来整罐加热在到回去。。
十、为什么奶茶店没有奶绿？
每个奶茶店产品不一样，去一点点，他们有奶绿，但是我还是觉得推荐你尝尝他们的四季奶青夏天喝比较爽口，用的是绿茶，不是红茶，喝到嘴里就不是很腻的那种。
