一、团队餐菜谱？
1. 热菜：
- 肉类：宫保鸡丁、鱼香肉丝、黑椒牛柳、蒜苔炒肉等。
- 蔬菜：地三鲜、清炒时蔬、西红柿炒鸡蛋、香菇青菜等。
- 豆腥类：麻婆豆腐、家常豆腐、黄豆芽炒豆腐等。
- 主食：米饭、馒头、花卷等。
2. 凉菜：
- 蔬菜类：黄瓜拌豆腐、凉拌土豆丝、凉拌木耳等。
- 肉类：凉拌瘦肉丝、凉拌鸡丝、凉拌猪耳朵等。
- 海鲜类：凉拌海带丝、凉拌海蜇皮等。
3. 汤类：
- 骨头汤：如鸡肉玉米汤、排骨汤等，提供丰富的钙质。
- 豆腥汤：如绿豆汤、豆腐汤等，消暑解渴。
- 蔬菜汤：如番茄蛋汤、白菜豆腐汤等，口感鲜美。
4. 水果：根据季节和口味选择新鲜水果，如苹果、香蕉、橙子、葡萄等。
5. 饮料：提供开水、茶水、果汁等，方便团队成员自由选择。
需要注意的是，根据团队中成员的饮食喜好和特殊需求，可以适当调整菜谱。同时，为了保证食物安全和卫生，建议选择正规的餐饮服务提供商。希望这个菜谱建议能对您有所帮助！
二、团队餐管理方案？
首先要确定团队餐的服务流程和主要内容，其次，针对性形成团队餐管理的管理思路，最后形成具体的管理举措和管理计划，形成团队餐管理方案
三、各地旅游团队餐菜单？
菜单会随季节变化.餐标不等,早餐一般是5元/人，中餐、晚餐从10-50元/人不等,一般是10人一桌、八菜一汤。
四、云南接待旅游团队餐饮
云南接待旅游团队餐饮指南
云南作为中国的旅游胜地之一，每年都吸引着大量的旅游团队前来观光和体验本土文化。在接待旅游团队时，除了安排好景点和住宿外，餐饮也是一个非常重要的环节。如何为旅游团队提供丰富多样的餐饮选择，以满足不同的口味和需求，是每个接待方都需要面对的问题。本文将为您介绍一些云南接待旅游团队餐饮的指南，帮助您更好地安排团队的用餐事宜。
1. 美食之都——昆明
作为云南的省会城市，昆明以其丰富的美食文化而闻名。接待旅游团队时，可以考虑在昆明安排一些正餐，让游客品尝当地的特色美食。
昆明的美食种类繁多，有经典的过桥米线、凉粉、砂锅饭等。这些都是当地人日常生活中的主食，具有浓郁的本土特色，也能很好地满足旅游团队的口味需求。
此外，昆明还有一些特色餐馆，可以提供更具特色的云南菜。比如，滇味楼、云海肴等，它们的菜肴口味独特，选材讲究，能够给游客带来全新的味觉体验。
2. 水族风情——大理
大理是云南的一个重要旅游城市，以其壮丽的自然风光和丰富的水族文化而闻名。在接待旅游团队时，可以安排一天的用餐时间在大理。
大理的餐饮文化以水族风味为主，充满了浓厚的本土特色。可以选择在洱海畔的餐馆品尝当地的鱼饭、虾饺等海鲜美食，或者品尝传统的烤全羊、火锅等。
此外，大理还有一些主题餐厅，如三道茶、百草园等，可以提供具有水族元素的文化表演和特色菜肴，让游客在用餐的同时，感受大理的独特魅力。
3. 民族风情——丽江
丽江是云南的又一个著名旅游城市，以其独特的纳西族文化和美丽的古城而闻名。在接待旅游团队时，丽江也是一个不错的选择。
丽江的餐饮文化以纳西族传统菜肴为主，口味独特，风味独具一格。可以选择在丽江古城内的一些民族餐馆用餐，如千古情、朵玛阁等。
除了传统的纳西族菜肴，丽江还可以品尝到一些融合了其他地方美食元素的创新菜肴。这些菜肴不仅保留了传统的口味，还加入了一些现代元素，给游客带来了全新的饮食体验。
4. 特色小吃——香格里拉
香格里拉是云南的一个藏区城市，以其原生态的自然风光和淳朴的藏族文化而著名。在接待旅游团队时，可以安排一顿特色小吃，让游客品尝当地的美食。
香格里拉的小吃种类繁多，有烤鸡、烤鱼、烤蔬菜等。这些小吃选材讲究，制作精细，口味独特，能够很好地满足旅游团队的口腹之欲。
此外，香格里拉还可以品尝到一些传统的藏族菜肴，如酥油茶、酥油饼等。这些菜肴具有独特的风味和口感，让游客在用餐的同时，感受到了西藏独特的魅力。
5. 地道农家菜——乡村旅游
云南的乡村旅游也是很受欢迎的。在接待旅游团队时，可以安排到乡村体验当地的农家菜。
乡村菜肴种类繁多，以新鲜的农产品为原料，制作简单却美味。可以选择一些农家乐或者特色农庄，让游客品尝到地道的农家菜肴。
在乡村用餐，不仅可以享受美食，还可以欣赏农田风光，感受乡村生活的悠闲与宁静。
总结
云南作为一个多民族、多文化的地方，拥有丰富的餐饮资源。在接待旅游团队时，可以根据不同的地点和特色，安排丰富多样的餐饮选择，让游客品尝到地道的云南美食。
通过合理的安排，既能满足旅游团队的口味需求，又能让游客更好地了解云南的特色文化，从而提升整个旅游体验的质量。
五、餐厅怎么可以接旅游团队餐？
首先餐厅要跟旅行社签订合作合同，规范双方的服务要求，其次餐厅的环境要大一点，卫生干净，服务和接待水平也高，第三餐厅菜品味道很好，符合当地特色，第四知道和了解团队餐的标准，比如八菜一汤，荤素搭配，不同价位菜品档次不同，第五服务态度很好，接待顾客热情，接待司机和导游随和。
六、无锡渤公岛附近吃团队餐，老年团，无锡口味，谢谢？
肯定是凌湖轩餐厅，上海的很多老年团都去哪里去吃的。
交通和停车非常方便，蠡湖大桥下去转个弯就到，万顺路与周新路交叉口，可停10几辆大巴车。
25元/人起做吧。
餐厅是新的，环境高大上。
七、南方火锅和北方火锅的区别有哪些？
根据大众点评数据和度娘的一些资料，大致收集了全国各地的火锅，按地域分为南派和北派，感觉北派豪气吃肉，南派花样更多。
北派火锅主要是吃涮肉，包括老北京火锅、涮羊肉火锅、羊蝎子火锅、羊汤火锅、山东肥牛火锅等，根据大众点评数据，全国火锅商户中超过14%是北派火锅。大口吃肉，北派火锅吃的就是这个爽快。
南派火锅花样就多了，主要有川系、粤系、云贵系和江浙系。
川系火锅，重口味最爱，包括典型的四川火锅、鱼头火锅、串串香火锅、重庆火锅，以麻辣鲜香著称，是中国最主流的火锅派系。数据显示，全国火锅商户中超过6成都是川系火锅，仅仅是四川火锅就占据了3成。
四川人和重庆人对火锅的热爱不是盖的，在重庆，每5家餐馆里就有1家是火锅，无论端午中秋元宵七夕，只要聚餐首选就是吃火锅，如果不是因为早上火锅店不开门，估计他们能一天三顿吃火锅。菊花可还好……
粤系火锅，注重汤底的鲜香，有各色配好料的锅底，例如海鲜火锅、潮汕牛肉火锅、猪肚鸡火锅、豆捞等。冬季严寒，围炉而食，广东称之为“打边炉”，菜品除了海鲜和牛羊肉还有各色丸子，很丰富，清淡鲜美。
云贵系火锅比较有地方特色，例如云南的菌菇火锅、腊排骨火锅、黑山羊火锅等，主要选用当地特产食材，风味独特；而贵州火锅口味偏好酸味，酸汤火锅就是当地代表火锅之一。
江浙系火锅，包括菊花暖锅、一品锅、三鲜火锅等，据说菊花火锅盛行于晚清宫廷，取菊花瓣净洗，撕成茬丝洒入汤内。待菊花清香渗入汤内后，将生肉片、生鸡片等入锅汤熟，蘸汁食用，其滋味芬芳扑鼻，别具风味。
此外，湘西狗肉火锅、湖北的野味火锅、海南的椰子鸡火锅等也是南派火锅当中颇具特色的种类。
八、火锅和串串火锅的区别在哪里？
1、火锅比串串香更重油重辣，味道更浓郁重口，牛油多，串串味道比较丰富。
2、串串香的菜品是串签的，按签计费，火锅的菜品是摆盘的，按盘计费。所以串串店两个人能把全部菜品吃个遍，而在火锅店想吃完所有菜品，那起码也得十几个人才行了！
3、开一家规范的火锅店，投资要比亲民的串串香高不少。店铺规模就决定了火锅店的投入成本要比串串香高很多。
4、串串火锅把每种菜肉原料都穿成小串，连竹签子一起放入锅中煮，烫熟后再捞起来蘸味碟，多半是干碟子，再继续食用。火锅食用方式是将盘子里的菜肉原料放入火锅中，烫熟后再捞起来蘸油碟，再继续食用。
而YOUNG百捞串串香采用优质的内蒙古牛羊肉+先卤后烫的特色吃法，搭配串串火锅的形式，做当下年轻人喜爱的火锅美食！
九、火锅知识火锅文化？
1、火锅文化起源于我国，又称我国火锅文化。它源远流长，有着很深的文化底蕴。火锅文化以它独特的烹饪方式、烹调技艺，有效地萃取了各种烹饪滋味，广受欢迎。2、火锅文化是一种独特的多部分文化，它不仅涉及传统美食如涮羊肉、串串香、饺子等，也包括火锅调料如花椒、酱油、韭菜等，以及火锅小吃如香锅菜、土豆丝、苔丝等。3、作为一种文化，火锅不仅在宴席中使人们合家欢乐，而且还有深厚的含义，如阳澄湖的团年锅，往往用来表达家庭凝聚力的加强；重庆的麻辣火锅寓意着“火辣辣”、“聚乐加油”以及热情好客等。4、火锅文化不仅凝结了我国人民喜怒哀乐的精神，也结合了各地饮食文化内涵，创造了不同的火锅文化形式，构建了火锅社会文化空间，为人们提供美味的饮食，同时也让人们在自由的社交空间里体验我国传统文化的温暖之情。
十、吃火锅没有火锅丸子叫不叫火锅？
当然还是叫火锅啊，吃火锅的时候，我们可以选择自己喜欢的配菜，就算没有丸子还有肉卷，还有蔬菜，也是非常好吃的，我个人就不喜欢吃火锅丸子。