一、荔粥记里的菠萝咕咾肉教程？
1. 姜，蒜洗净切片；葱切葱花；胡萝卜、黄瓜洗净切成拇指大小的滚刀块，菠萝去皮洗净同切成拇指大小的滚刀块备用。
2. 里脊肉洗净，切成拇指大小的滚刀块，放入5克盐，少许葱姜，腌制15分钟。
3. 用白糖50克，白醋30克，盐5克，淀粉10克加少许清水，调成料汁备用。
4. 锅内放水，水烧开，放入切好的胡萝卜，黄瓜，菠萝焯一下，捞出沥干水分备用。
5. 将腌制好的里脊肉，用淀粉均匀。
6. 锅内下油，待油温加热至7成热，即手放油上有明显热度时，放入里脊肉，快速翻炒，待肉炸至外焦，颜色金黄时盛出。
7. 锅内放入10克油，待油温加热至7成时，放入番茄酱、蒜、葱，煸炒出香味倒入之前调好的料汁勾芡；放入炸好的肉和黄瓜，胡萝卜，菠萝大火翻炒，使汤汁均匀裹在表面，撒葱末出锅。
二、廉江荔记泥虫粥好吃吗？
很好吃，上次全家人去吃，味道很好
三、荔镜记珠江电影制作？
荔镜记珠江电影制作是：香港凤凰影片公司联合珠江电影制片厂
荔镜记又名《陈三五娘》 ，是广东潮汕地区及福建闽南地区经常上演的传统剧目之一。潮剧电影《荔镜记》根据潮剧《陈三五娘》改编。
讲述的是：福建泉州人陈三，送兄嫂往广南上任，路过广东潮州，在元宵灯会上与富家女子黄五娘邂逅相遇
四、荔食记板栗酥的做法？
秋天是吃板栗的季节，甜糯的板栗做成板栗酥，好吃停不下来了
用料
板栗馅用料：
熟板栗（去壳）300克
牛奶120克
黄油10克
细砂糖20克
盐2克
酥皮用料
黄油100克
低粉200克
全蛋液40克
糖粉50克
蛋黄液
刷表面 适量
白芝麻
适量
步骤 1
板栗洗干净后放入电饭锅中，开启煮饭键，将其煮熟
步骤 2
将熟板栗去壳
步骤 3
放进料理机，加入牛奶
步骤 4
打成板栗成为细腻的糊糊
步骤 5
不粘锅里放进板栗泥，加入黄油，砂糖和盐，开小火不停翻炒
步骤 6
炒至板栗馅料有点干干的状态即可，盛出放凉了备用
步骤 7
准备好酥皮的材料，黄油室温软化
步骤 8
黄油加糖粉用刮刀粗粗拌几下，再用电动打蛋器打至蓬松略发白。
步骤 9
分三次加入蛋液，每次都要等上次搅拌至完全吸收后再加。
步骤 10
加入过筛后的低粉，用刮刀压拌均匀。
步骤 11
将面团整理好，盖保鲜膜入冰箱冷藏1小时以上。
步骤 12
将板栗馅分成均匀的四份，取一份擀成宽约8厘米的长片，可借助保鲜膜
步骤 13
取一条板栗馅放入中间靠下一点的位置。
步骤 14
借助保鲜膜，从下边提起把馅卷起来，卷紧一点，皮能完全包住馅即可
步骤 15
用刮板切成2厘米的小块。
步骤 16
整齐地摆入铺了油纸的烤盘中，烤箱预热上下火200度。
步骤 17
刷两遍蛋黄液，撒适量芝麻
步骤 18
送入预热好的烤箱，将温度调整为上火200度，下火180度，烤约15分钟，上色满意即可
步骤 19
烤好的一口酥放烤网上晾凉，香酥可口。
五、梁记粥铺粥的做法？
主食材：
大米120克 圆粒糯米30克
瘦肉100克 皮蛋1个
植物油1/2小勺 水1450克
腌肉料：
植物油1/4小勺 姜丝3克
黄酒白1小勺
调味料：
香葱5克 胡椒粉1小撮
盐1/2小勺 鸡精1/2小勺 姜末1/2小勺
步骤:
1.将大米和糯米洗净后放入凉水，浸泡30分钟
2.接着将瘦肉洗净切片加入腌肉料，用手抓匀腌15分钟后凉水下锅
3.水开后煮20分钟，撇去浮起的血沫
4.将肉捞出切成丝，拣出姜丝，剩下的即是熬粥用的肉汤
5.用擀面杖将浸泡过的米擀碎
6.在米里加入1/2小勺植物油拌匀
7.和肉汤，切好的肉丝一起倒入锅中，小火熬至粘稠，全程要不时搅拌以防糊底
8.起锅前5分钟，将切好的皮蛋和调味料倒入
9.拌匀即可食用
潮汕砂锅粥
主料:
大米一杯 基围虾20只
辅料:
冬菜10克 海米20克
姜一小块 胡椒粉适量
盐适量 葱一根
步骤:
1.大米淘洗净后浸半小时；海米用温水泡发。
2.虾煎去虾须，虾枪，再对剪成两半，尾不剪断。虾头里面的虾脑也不要了，这样煮出来的粥才不会浊。
3.砂锅一次性加够水煮开后才把米加进锅里，煮开沸腾时用勺子搅拌。
4.保持沸腾状态煮十分钟左右，这时米粒已经有爆开的迹象。
5.加冬菜略煮，让粥有底味。
6.加入海米。
7.再加入姜丝，虾，继续煮四五分钟即可，出锅前加盐、胡椒粉调味。
六、榕记奶茶和荔园奶茶很像？
很像，很多奶茶的主要原料都是植脂沫
七、银记肠粉为什么叫荔银？
银记和荔银都是广州金亿餐饮管理有限公司旗下的两大品牌，最先是叫银记，后来改名荔银，现在也有很多银记慢慢改名叫荔银。
八、日食记虾仁粥做法？
准备适量大米淘洗干净，控干水后放冰箱冷藏2小时，大虾剪去虾须、虾头，去掉虾壳，小葱一小把切成段，半根胡萝卜切粒，干香菇用热水泡发切小块，西兰花切小块洗净，香菜切小段，烧锅烧热加入油，放入葱段、虾头，小火煎出虾油，倒入适量开水，倒入大米，顺一个方向搅拌，大火烧开转小火炖10分钟，加入西兰花、香菇等，继续熬制。
九、毛记海鲜粥做法？
毛记海鲜粥是一道以海鲜为主要材料制作的粥类菜品，具有浓郁的海鲜味道和香气。以下是一种常见的毛记海鲜粥的做法：
所需材料：
- 大米 100克
- 鲜虾 100克
- 鱼肉（可选）50克
- 青口贝（可选）50克
- 牡蛎（可选）50克
- 干贝（可选）50克
- 干贝水（或高汤）500毫升
- 姜块 2片
- 葱段 2根
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 花生油 适量
步骤：
1. 将大米洗净后泡在清水中备用。
2. 将鲜虾剥壳去尾，用盐和料酒腌制片刻。
3. 锅中加入适量的花生油，烧热后放入姜块和葱段煸炒出香味。
4. 加入腌制好的鲜虾，翻炒片刻。
5. 如果使用其他海鲜材料如鱼肉、青口贝、牡蛎或干贝，也可一起加入翻炒。
6. 加入洗净的大米，炒匀后加入干贝水（或高汤）煮沸。
7. 转小火慢慢煮熟，期间不断搅拌以防粘锅。
8. 当粥变得浓稠时，加入适量的盐和白胡椒粉进行调味，继续煮熟至粥的稠度合适。
9. 最后，根据个人喜好撒上一些葱末和香菜作为装饰。
10. 关火盖上锅盖焖5分钟即可。
十、葛记红豆粥做法？
步骤1
准备好食材。
步骤2
红豆比较硬，提前清洗干净，浸泡一下。
步骤3
把红豆放进砂锅里，大米也放进锅里，这个大米不需要清洗，直接煮粥即可，最新鲜的味道。
步骤4
加入适量清水，喜欢和粘稠一点的就少放点水，喜欢清爽一点的就多放。
步骤5
把砂锅放在电陶炉上，先大火烧开，这段时间要看着锅，底部略微搅拌一下，避免大米粘在锅底。开锅大概需要10分钟左后。
步骤6
再转小火，盖上砂锅盖子，煮1个小时，红豆软糯，大米清香，特别美味的红豆粥，超级适合女孩子哦。
步骤7
五常稻花香米，8小时充氮保鲜， 轻养一罐鲜米，一罐米一罐水，用好的米传递鲜的爱
